La guayaba (Psidium guajava L.) es un árbol frutal originario de Centroamérica, muy apreciado por su valor nutricional y medicinal. Su fruto es una baya pequeña con un sabor ligeramente ácido y buen gusto. Externamente, presenta un color amarillo-verdoso y, por dentro, puede ser rosado, rojo, blanco, o amarillo-anaranjado, con una alta concentración de antioxidantes. Las personas con diabetes pueden beneficiarse de la guayaba en su desayuno, ya que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
La fruta tiene un aroma intenso y un sabor dulce, aunque ligeramente ácido, y contiene muchas semillas en su interior. Gracias a sus numerosas propiedades, la guayaba es considerada una planta medicinal útil para tratar diversas afecciones, aunque pocos son conscientes de sus beneficios. También se utiliza en la gastronomía, tanto fresca como en conservas, y se emplea en la elaboración de jaleas, mermeladas, miel, jugos, vinos y bebidas refrescantes.
El fruto de la guayaba se puede consumir fresco, siendo muy valorado por sus propiedades nutritivas y medicinales. La pulpa es notable por contener numerosas pequeñas semillas y por su aroma dulce. Es un árbol común en las zonas tropicales. Las hojas de guayaba se emplean para preparar infusiones, como té de hojas de guayaba o como ingredientes en refrescos. Tradicionalmente, se usan con fines medicinales para tratar problemas gastrointestinales. Además, la infusión de hojas de guayaba se utiliza como en baños de asiento
El autor Martínez et al, mencionan que el fruto de la guayaba (Psidium guajava L.) es consumida tanto fresca como procesada en forma de pulpa, jugos, mermeladas, jaleas y otros. Esta fruta tiene un alto valor nutricional, posee un alto contenido de antioxidantes (2,62% – 7,79%), como vitamina C y E, fenoles y carotenoides, sustancias encargadas de eliminar los radicales libres y prevenir el estrés oxidativo y los desórdenes metabólicos; además posee un alto porcentaje de fibra alimentaria (5,76%) ¹
Los autores Pineda et al, manifiestan que el árbol de guayaba puede medir entre 3 a 10 m el mismo que se encuentra en estado de floración durante todo el año, y puede ser productivo después de al menos 10 años de vida. El tiempo que transcurre desde la emergencia de la flor hasta la maduración del fruto es de 5 a 6 meses, lo cual depende del clima y del material genético²
De acuerdo con huertotripical.com, la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México destacan varios beneficios del consumo de guayaba para la salud³
Estos beneficios incluyen propiedades nutricionales y medicinales que contribuyen a mejorar el bienestar general. La guayaba es especialmente valorada por su capacidad para apoyar la salud debido a su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales. La guayaba es una fruta con un alto poder antioxidante, ideal para prevenir distintos tipos de cáncer gracias a su contenido de licopeno, especialmente beneficioso para prevenir el cáncer de próstata. Consumida fresca, la guayaba ofrece numerosos nutrientes, incluyendo vitamina C, que mejora y protege la piel.
Además, su alto contenido de pectina reduce significativamente los niveles de triglicéridos y colesterol, mientras que su fibra dietética mejora la salud digestiva. Rica en potasio, la guayaba es recomendada para personas con retención de líquidos. También ayuda a combatir la diabetes al reducir los niveles de azúcar en sangre y tiene un índice glucémico bajo. Se aconseja consumir la guayaba sola para mantener sus óptimos niveles de azúcar. Las hojas de guayaba pueden utilizarse para hacer infusiones, las cuales se pueden beber tibias o frías y son una opción saludable.
Referencias:
- Martínez M. Martha, Ortiz Quintero Blanca, Pérez Cualdron Clara E., Anzola Velasco Cecilia (2011) Efecto de la pectina extraída de guayaba sobre el perfil lipídico en adultos con diferente condición cardiovascular. Bogotá-Colombia: Revista de la Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Colombia
- Pineda Castillo, Carlos Alberto, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima-Perú (2013) Efecto Antimicrobiano de Psidium guayava L. contra salmonella typhymurium en Cavia porcellus
- https://huertatropical.com/beneficios-y-propiedades-guayaba/