{"id":9826,"date":"2024-08-23T09:22:45","date_gmt":"2024-08-23T14:22:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=9826"},"modified":"2024-08-23T09:35:06","modified_gmt":"2024-08-23T14:35:06","slug":"el-limon-un-verdadero-antioxidante-y-depurativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=9826","title":{"rendered":"El lim\u00f3n, un verdadero antioxidante y depurativo"},"content":{"rendered":"\t\t
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Dentro de las frutas c\u00edtricas, existe una que es muy importante para la salud de las personas, esta referido al lim\u00f3n (Citrus lim\u00f3n) un \u00e1rbol que puede alcanzar unos 4 metros de altura, produce frutos de sabor \u00e1cido y fragancia intensa, utilizados en la cocina, es una especie originaria de Asia, el lim\u00f3n tiene propiedades principalmente diur\u00e9ticas, depurativas, antioxidantes y bacteriost\u00e1ticas, entre sus beneficios destacan la mejora de problemas respiratorios, urinarios y de enc\u00edas, adem\u00e1s de su apoyo al sistema inmunol\u00f3gico, sin embargo, se debe evitar en personas con presi\u00f3n arterial baja o est\u00f3mago sensible.<\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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el lim\u00f3n y sus derivados se utilizan principalmente como aromatizantes y para corregir sabores en la actividad gastron\u00f3mica, tambi\u00e9n se emplean en aceites esenciales para aromatizantes, perfumer\u00eda y productos de limpieza, aprovechando su aroma c\u00edtrico, la c\u00e1scara de lim\u00f3n deshidratada se usa mayormente como aromatizante y se puede incluir en mezclas para infusiones de lim\u00f3n<\/span><\/p>

El consumo de frutas y verduras suelen reflejar un estilo de vida saludable y natural, sin embargo, a menudo desconocemos las vitaminas y beneficios espec\u00edficos que aportan, como es el caso del lim\u00f3n, un elemento com\u00fan en nuestros hogares, el lim\u00f3n es una fruta que ofrece numerosos beneficios para nuestro organismo, contiene vitaminas B y C, as\u00ed tambi\u00e9n minerales esenciales como magnesio, potasio, hierro, f\u00f3sforo y fl\u00faor, adem\u00e1s de su sabor \u00e1cido caracter\u00edstico, estas propiedades son la raz\u00f3n por la que se utiliza en una amplia variedad de platos.<\/span><\/p>

El autor Manab\u00ed y otros manifiestan que, en la India, se someti\u00f3 a an\u00e1lisis el AE extra\u00eddo de la c\u00e1scara de Citrus lim\u00f3n<\/em> L. Burmf por medio del empleo de cromatograf\u00eda de gases y espectrometr\u00eda de masas (GC-MS) alcanzando a reconocer un total de cuarenta y tres compuestos de los cuales el limoneno (55,40 %) y el neral (10,39 %) se conforman como compuestos principales, seguidos por el transverbenol (6,43 %) y el decanal (3,25 %). Los otros compuestos presentes en cantidades menores fueron cinamato de etilo (2,21 %), pmetoxicinamato de etilo (2,21 %), p-metoxicinamato de etilo (1,60 %), cis\u03b1bergamoteno (1,60 %) entre otros compuestos menores\u00b9.<\/span><\/p>

Del mismo modo el investigador Stratakos y Koidis, mencionan que al neutralizar un radical libre, el antioxidante se oxida, por lo que su reposici\u00f3n constante es necesaria, los principales mecanismos de acci\u00f3n incluyen: en primer lugar, los antioxidantes primarios que donan electrones a los radicales lip\u00eddicos, generando derivados lip\u00eddicos y radicales antioxidantes m\u00e1s estables; en segundo lugar, los antioxidantes secundarios, que reducen la velocidad de oxidaci\u00f3n de diversas maneras, a menudo en sinergia junto a diferentes antioxidantes, como el \u00e1cido asc\u00f3rbico, el \u00e1cido c\u00edtrico y la lecitina\u00b2<\/span><\/p>

Seg\u00fan ecologiaverde.com, los beneficios del lim\u00f3n se pueden resumir en lo siguiente:<\/span><\/p>

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mejora problemas respiratorios, tomado internamente ayuda a depurar los alveolos de flemas que est\u00e9n asentadas, tanto de origen bacteriano como por asma. Su acci\u00f3n ayuda a facilitar la respiraci\u00f3n y a hacerla m\u00e1s llevadera.<\/span><\/p>

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ayuda al sistema inmune, por la cantidad de vitamina C, ayuda a reponer al sistema inmune, siendo muy \u00fatil su ingesta durante enfermedades bacterianas, en temporada de fr\u00edo, y para tomar como vitam\u00ednico para el cuerpo.<\/span><\/p>

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mejora problemas urinarios, ayudan a la producci\u00f3n de orina, y a su paso tambi\u00e9n ayuda a dispersar posibles pat\u00f3genos que est\u00e9n causando problemas para excretar, es astringente, bueno para desinflamar las v\u00edas urinarias en casos de cistitis.<\/span><\/p>

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ayuda a la digesti\u00f3n, disminuyendo la inflamaci\u00f3n estomacal, aliviando digestiones pesadas. Ayuda a secretar jugos biliares, disolviendo las grasas reci\u00e9n consumidas, a secretar m\u00e1s \u00e1cido clorh\u00eddrico en el est\u00f3mago, necesario para digerir los alimentos.<\/span><\/p>

El lim\u00f3n se debe consumir con agua, exprimiendo una taza de jugo de lim\u00f3n por cada 4 tazas de agua, puede tomarse fr\u00edo, o caliente, de esta \u00faltima forma ayuda a desinflamar, a relajar al cuerpo y a estimular la digesti\u00f3n. Tambi\u00e9n el aceite esencial de lim\u00f3n <\/strong>para obtener los beneficios de forma interna, sobre todo los antis\u00e9pticos, para ello, se necesita conseguir un aceite esencial de grado alimenticio y colocar dos gotas en un vaso de agua tibia para ingerir.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Referencias:<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  1. Manabi, P., Begum, T., Gogoi, R., & Pandey, S. K. (2020). Chemical Composition of Citrus limon L. Burmf Peel Essential Oil from North East India. Journal of essential oil-bearing plants, Doi: http:\/\/dx.doi.org\/10.1080\/0972060X.2020.1757514<\/span><\/li>
  2. Stratakos, A.C. & Koidis, A. (2016). Methods for extracting essential oils. Essential oils in food preservation, flavor and safety, 31\u201338. Doi: 10.1016 \/ b978-0-12- 416641-7.00004-3.<\/span><\/li>
  3. \u00a0https:\/\/www.ecologiaverde.com\/limon-propiedades-beneficios-y-contraindicaciones-4814.html<\/span><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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