{"id":9811,"date":"2024-08-14T11:40:19","date_gmt":"2024-08-14T16:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=9811"},"modified":"2024-08-14T11:41:41","modified_gmt":"2024-08-14T16:41:41","slug":"el-cacao-bueno-como-un-superalimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=9811","title":{"rendered":"El cacao, bueno como un superalimento"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"9811\" class=\"elementor elementor-9811\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4e92a72 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"4e92a72\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a5b34ac jltma-glass-effect-no\" data-id=\"a5b34ac\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3c97aba jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3c97aba\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<blockquote style=\"border-color: #008080;\"><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong><em><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; color: #008080;\">El cacao (Theobroma cacao) es un alimento muy importante y su consumo se da en todo el mundo, por lo cual es considerado como un superalimento, cuyo consumo regular de este alimento aporta muchos beneficios a la salud de las personas, coadyuvando en mejorar el buen humor, regula el az\u00facar en la sangre; Seg\u00fan la bibliograf\u00eda se dice que contiene antioxidantes, siendo un buen antinflamatorio, antidepresivas, ansiol\u00edticas, estimulantes, anti obesidad, antihipertensivas, prebi\u00f3ticas entre otros beneficios para la salud inclusive es anticancer\u00edgena y anti an\u00e9micas, debido b\u00e1sicamente a sus compuestos bioactivos y otros nutrientes como los flavonoides, catequinas, hierro, teobromina, cafe\u00edna, feniletilamina y tiramina.<\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5bb2e73 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"5bb2e73\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c37c56c jltma-glass-effect-no\" data-id=\"c37c56c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a124f6e jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a124f6e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">Del mismo modo el cacao se ha vuelto muy conocido en la gastronom\u00eda, utiliz\u00e1ndose como un buen chocolate, licores y bebidas dulces, siendo beneficiosa para el organismo, inclusive su uso fue muy popular cuando los mayas y los incas utilizaron sus semillas en rituales as\u00ed como en bebidas, infusiones, lociones y cremas, su uso frecuente es la semilla del fruto del cacaotero, para obtener los beneficios de este alimento es preciso consumir 2 cucharitas de cacao en polvo por d\u00eda o 40 gramos de chocolate amargo, equivalente a 3 cuadraditos de la barra.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">En investigaciones realizadas por Ramos, menciona que han demostrado que el consumo de alimentos con contenidos altos de polifenoles se relaciona con la inhibici\u00f3n y prevenci\u00f3n de procesos patol\u00f3gicos que llevan al desarrollo de enfermedades como los des\u00f3rdenes autoinmunes o c\u00e1ncer. Sin embargo, otros estudios consideran que los polifenoles son mol\u00e9culas capaces de inducir el proceso de muerte celular programada y, en consecuencia, la proliferaci\u00f3n de enfermedades\u00b9<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">De otro lado el investigador Siels y otros manifiestan que farmacol\u00f3gicamente, los flavonoides, se destacan por su baja toxicidad y elevada acci\u00f3n antioxidante, y su capacidad de inhibir la peroxidaci\u00f3n lip\u00eddica al reducir radicales libres, por estas propiedades, el cacao est\u00e1 vinculado con la prevenci\u00f3n del estr\u00e9s oxidativo, desequilibrio biol\u00f3gico y alteraci\u00f3n de la funci\u00f3n celular originada por enfermedades degenerativas como la arterosclerosis, cardiopat\u00edas, enfermedades neurol\u00f3gicas y c\u00e1ncer\u00b2<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">Sobre los beneficios del cacao para la salud, tuasaude.com, nos da a conocer algunas de ellas\u00b3: El cacao mejora el estado de \u00e1nimo, por su riqueza en teobromina, cafe\u00edna, feniletilamina y tiramina, precursor del tript\u00f3fano y de la serotonina, neurotransmisor de la regulaci\u00f3n del estado de \u00e1nimo, el ritmo cardiaco y el sue\u00f1o y el apetito, previene la trombosis por su contribuci\u00f3n a mejorar el flujo sangu\u00edneo por su contenido de flavonoides, ayuda a regular el colesterol por ser rico en antioxidantes, \u00a0previene la anemia por ser rico en hierro, disminuye el riesgo de diabetes por la lenta digesti\u00f3n de los carbohidratos a nivel intestinal y proteger las c\u00e9lulas responsables por la producci\u00f3n de insulina en el p\u00e1ncreas, previene la demencia por su contenido en teobromina que posee actividad vasodilatadora, la que favorece la circulaci\u00f3n de la sangre hacia el cerebro y consiguientemente previene enfermedades como al Alzheimer, ayuda a disminuir la inflamaci\u00f3n previendo el da\u00f1o celular causado por los radicales libres y la inflamaci\u00f3n, reduce la presi\u00f3n arterial por la producci\u00f3n del oxido n\u00edtrico relacionado con la relajaci\u00f3n de los vasos, evita el envejecimiento precoz por su contenido de flavonoides y sus propiedades antioxidantes y finalmente previene el c\u00e1ncer por su contenido de polifenoles como la procianidina, la epicatequina y a catequina que poseen acci\u00f3n antioxidante.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-02599b9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"02599b9\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0d446ec jltma-glass-effect-no\" data-id=\"0d446ec\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e45943d jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e45943d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Referencias:<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-438bd95 jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"438bd95\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ol><li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">Ramos, S. 2007. Effects of dietary flavonoids on apoptotic pathways related to cancer chemoprevention. Journal of Nutritional Biochemistry 18: 427\u2013442.<\/span><\/li><li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">Siels, H; Schewe, T; Heiss, C; Kelm, M. 2005. Cocoa polyphenols and inflammatory mediators. The American Journal of Clinical Nutrition 81: 304S-312S.<\/span><\/li><li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">https:\/\/www.tuasaude.com\/es\/cacao\/#:~:text=PropiedadesdelcacaoElcacaotienepropiedadesantioxidantes,neuroprotectorasantian%C3%A9micasantitromb%C3%B3ticashipocolesterol%C3%A9micasanticancer%C3%ADgenasantial%C3%A9rgicasehipoglucemiantes.<\/span><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cacao (Theobroma cacao) es un alimento muy importante y su consumo se da en todo el mundo, por lo cual es considerado como un superalimento, cuyo consumo regular de este alimento aporta muchos beneficios a la salud de las personas, coadyuvando en mejorar el buen humor, regula el az\u00facar en la sangre; Seg\u00fan la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9814,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-9811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-juan-quispe-rodriguez"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8 - 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