{"id":8210,"date":"2023-07-02T14:37:14","date_gmt":"2023-07-02T19:37:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=8210"},"modified":"2023-07-02T18:47:58","modified_gmt":"2023-07-02T23:47:58","slug":"el-yacon-bueno-para-los-diabeticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=8210","title":{"rendered":"El yac\u00f3n, bueno para los diab\u00e9ticos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8210\" class=\"elementor elementor-8210\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7dbdc3a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"7dbdc3a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a25fd21 jltma-glass-effect-no\" data-id=\"a25fd21\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dcf994c jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dcf994c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<blockquote style=\"border-color: #008080;\"><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong><em><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; color: #008080;\">El yac\u00f3n (Smallantus sonchifolius) o tambi\u00e9n llamado llacon muy importante para la salud de las personas por sus beneficios tanto nutricionales como medicinales, es una ra\u00edz comestible cuyo origen es Am\u00e9rica del Sur, realmente es un regalo de la naturaleza que nos proporciona cantidad considerable de vitaminas y minerales a nuestro organismo, inclusive act\u00faa como enzim\u00e1tico ayudando la digesti\u00f3n, es muy similar a otras ra\u00edces como la arracacha, es de color marr\u00f3n a rojizo, la parte interna es de color naranja a beige, muy jugoso y de sabor ligeramente dulce, puede crecer hasta los 2.5 m. de altura y las hojas son grandes y miden unos 22 cm de ancho y de 30 cm de largo.<\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-73a18dad elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"73a18dad\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-35312203 jltma-glass-effect-no\" data-id=\"35312203\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8d0668d jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8d0668d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">El yac\u00f3n tiene un alto contenido de fibra, vitaminas A, B1, B2 y vitamina C, minerales esenciales como el potasio, magnesio, fosforo, hierro y calcio, buen antioxidante, seg\u00fan investigaciones mencionan que cuenta con \u00e1cido clorog\u00e9nico por lo que es bueno para la fertilidad masculina con gran cantidad de fructooligosac\u00e1ridos e inulina, por sus propiedades colagogas facilita la expulsi\u00f3n de la bilis, elimina el barro biliar, y expulsa los c\u00e1lculos biliares que obstruyen la ves\u00edcula biliar y el h\u00edgado da\u00f1ado, intoxicado o graso, bajando la inflamaci\u00f3n significativamente.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">En una investigaci\u00f3n realizada sobre sus contenidos nutricionales, concluyeron que el yac\u00f3n en sus diferentes formas de presentaci\u00f3n ya sea fruto fresco liofilizado o filtrante, produce una disminuci\u00f3n de la glucosa s\u00e9rica sin llegar a los valores normales; as\u00ed mismo evidenci\u00f3 una disminuci\u00f3n de la hemoglobina glicosilada A1C final con respecto a la basal en todos los grupos de estudio, siendo la disminuci\u00f3n mayor en los que se us\u00f3 la forma de filtrante en hoja\u00b9<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">As\u00ed mismo el investigador Simonovska et al. identificaron \u00e1cidos fen\u00f3licos como cafeico, fer\u00falico y clorog\u00e9nico en ra\u00edces de yac\u00f3n, as\u00ed como clorog\u00e9nico y fer\u00falico en las hojas. Adem\u00e1s de la presencia del flavonol quercetina en las hojas, importante por su actividad antioxidante\u00b2<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-48aaabf jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"48aaabf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"700\" src=\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/yacon-2.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-8215\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/yacon-2.jpg 1200w, https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/yacon-2-300x175.jpg 300w, https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/yacon-2-1024x597.jpg 1024w, https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/yacon-2-768x448.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fuente: inNaturale<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b7a5b6 jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9b7a5b6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Aqu\u00ed damos a conocer los beneficios del Yac\u00f3n, publicadas en la revista Saludeo\u00b3<\/span><\/p><ul style=\"text-align: justify;\"><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Contribuye a la p\u00e9rdida de peso, por su bajo contenido cal\u00f3rico<span style=\"font-weight: bolder;\">,\u00a0<\/span>disminuye tambi\u00e9n el apetito debido a su contenido de fructooligosac\u00e1ridos.<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Elimina bacterias que se alojan en el intestino<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Previene el c\u00e1ncer combatiendo los radicales libres encargados de atrofiar las c\u00e9lulas del organismo humano, su consumo regular neutralizara los radicales libres.<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Previene el envejecimiento prematuro, por su contenido antioxidante lo convierte en un alimento muy eficaz para la prevenci\u00f3n del envejecimiento prematuro.<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Es antiinflamatorio, porque cuenta con componentes antiinflamatorios, especialmente en sus hojas, ayuda a mejorar los s\u00edntomas de la artritis reduciendo la inflamaci\u00f3n de las articulaciones en poco tiempo.<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Mejora los problemas estomacales, por su alto contenido de inulina y fructooligosac\u00e1ridos convirti\u00e9ndose en un alimento sanador para el est\u00f3mago, evita los problemas de estre\u00f1imiento, mejora el movimiento intestinal y reduce la irritaci\u00f3n estomacal ideal para personas que padecen gastritis.<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Mejora la salud cardiovascular, reduciendo los \u00edndices de los triglic\u00e9ridos, el colesterol LDL y regula tambi\u00e9n la tensi\u00f3n.<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Previene enfermedades del h\u00edgado evitando la acumulaci\u00f3n de grasa en el h\u00edgado, as\u00ed como fortalece la masa \u00f3sea por su contenido de minerales como el magnesio y el calcio, previene tambi\u00e9n la osteoporosis, escoliosis y la osteoartritis<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Es desintoxicante, por su potente acci\u00f3n diur\u00e9tica, ayuda a expulsar toxinas y microorganismos da\u00f1inos para la salud y previene las infecciones de las v\u00edas urinarias, as\u00ed como los c\u00e1lculos renales expuls\u00e1ndolos y previniendo su formaci\u00f3n<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Evita la anemia, debido a su alta concentraci\u00f3n de hierro, al consumir este alimento, se estimula la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos en el organismo.<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Aumenta la fertilidad en los hombres, por su contenido de cantidad significativa de \u00e1cido clorog\u00e9nico, por ello, cada vez es m\u00e1s indicado para aumentar la producci\u00f3n de esperma en cantidad y calidad.<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Es antimicrobiano por la presencia de fitonutrientes en las hojas, las mismas que son antimicrobianos y funcionan muy bien para acabar con las bacterias y los hongos de la piel, las u\u00f1as, el cuero cabelludo, etc.<\/span><\/p><\/li><\/ul><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; font-size: 12pt;\">Finalmente fortalece el sistema inmunol\u00f3gico, debido a que contiene vitamina C ayudando a elevar las defensas del organismo, de modo que las personas ser\u00e1n menos propensas a enfermarse<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5d85ea13 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"5d85ea13\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-20bb1de6 jltma-glass-effect-no\" data-id=\"20bb1de6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d136399 jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d136399\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Referencias:<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4eac3b21 jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4eac3b21\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ol><li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">Alfaro Lude\u00f1a C, Ugarte Rejavinsky K, Belzusarri Padilla I. (2004) Efecto normoglicemiante del tub\u00e9rculo y la hoja del yac\u00f3n (Smallantus sonchifolius) en pacientes diab\u00e9ticos tipo 2. Horizonte M\u00e9dico 4(1):54-65.<\/span><\/li><li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">19. Simonovska B, Vovk I, Andresek S, Valentov\u00e1 K, Ulrichov\u00e1 J. (2003) Investigation of phenolic acids in yac\u00f3n Smallanthus sonchifolius leaves and tubers. Journal Chromatographic; 1016 (1):89-98<\/span><\/li><li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\"><a href=\"https:\/\/www.saludeo.com\/propiedades-y-beneficios-del-yacon\/\">Yac\u00f3n: Propiedades y beneficios medicinales para la salud (saludeo.com)<\/a><\/span><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El yac\u00f3n (Smallantus sonchifolius) o tambi\u00e9n llamado llacon muy importante para la salud de las personas por sus beneficios tanto nutricionales como medicinales, es una ra\u00edz comestible cuyo origen es Am\u00e9rica del Sur, realmente es un regalo de la naturaleza que nos proporciona cantidad considerable de vitaminas y minerales a nuestro organismo, inclusive act\u00faa como [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8214,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-8210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-juan-quispe-rodriguez"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8 - 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