{"id":7926,"date":"2023-05-03T12:37:38","date_gmt":"2023-05-03T17:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=7926"},"modified":"2023-05-29T12:55:25","modified_gmt":"2023-05-29T17:55:25","slug":"gastronomia-arte-e-identidad-en-ayacucho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda, arte e identidad en Ayacucho"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"7926\" class=\"elementor elementor-7926\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7dbdc3a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"7dbdc3a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a25fd21 jltma-glass-effect-no\" data-id=\"a25fd21\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dcf994c jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dcf994c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<blockquote style=\"border-color: #008080;\"><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong><em><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; color: #008080;\">La gastronom\u00eda es una de esas experiencias en las que no puedes rehusarte en la vida, degustar, saborear, oler, sentir, percibir las combinaciones de texturas y aromas te pone al frente de una dimensi\u00f3n denominada identidad, ligada a la cultura y las bondades que una localidad puede ofrecerte con sus platos exquisitos. Es que, en realidad, no solo se trata de platos con buena presentaci\u00f3n, sino el hecho de todo el proceso previo que cuenta desde la selecci\u00f3n de los insumos hasta la preparaci\u00f3n, donde adem\u00e1s cuenta la experiencia y aquellos secretitos familiares plasmados por un emp\u00edrico o por el m\u00e1s reconocido chef que tambi\u00e9n se preocup\u00f3 por conocer la historia que contiene el platillo.<\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-73a18dad elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"73a18dad\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-35312203 jltma-glass-effect-no\" data-id=\"35312203\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8d0668d jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8d0668d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">La cocina peruana, una de las famosas y bastante galardonada a nivel mundial, posee una esencia de aquellas que deja esencia y marca un sello en base a su componente cultural, lleno de nuestras creencias, sentimientos y la esperanza del porvenir. Demuestra a su paso y en cada presentaci\u00f3n su originalidad, variedad, aroma, textura y sabor, razones que le han servido para ser ovacionada y convertirse en la protagonista de los premios tipo Oscar, los World Travels Awards en los casi diez \u00faltimos a\u00f1os.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">En la regi\u00f3n Ayacucho, ubicada en la sierra al sur del Per\u00fa, es una alternativa que hoy en d\u00eda ha sido tomada con mayor seriedad, es que Mercado Ayacucho se convirti\u00f3 en una realidad, es el primer patio de comidas en la regi\u00f3n que presenta una variedad deliciosa de tradici\u00f3n, fusi\u00f3n y riqueza cultural, es la propuesta inicial de diez marcas de la ciudad que te motivan a no perderte esta nueva experiencia culinaria.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">Diana Yauri, gerente comercial de Mercado Ayacucho, en la inauguraci\u00f3n previo a la semana santa se\u00f1al\u00f3 en la conferencia de prensa que esta propuesta busca ampliar la oferta de la regi\u00f3n mediante un patio de comidas moderno que impulsa los insumos y gastronom\u00eda ayacuchana en la ciudad de Huamanga, el cual se ha concretado por las varias alianzas importantes en el sector turismo para lograr un posicionamiento como destino tur\u00edstico de calidad. El concepto de negocio es el denominado \u201cFood hall\u201d donde se ofrecen platos t\u00edpicos de la regi\u00f3n, entre otros postres y bebidas. La colaboraci\u00f3n y participaci\u00f3n son de marcas como Mamachina, PicaYess, Pizzas de Mama Lidia, Don Coco, Red Burger, Nussari, \u00c9pica Bar, Bounty, entre otras m\u00e1s. Adem\u00e1s, se ofrecen espect\u00e1culos en vivo con artistas locales que nos colocan en sinton\u00eda con los visitantes mediante su recorrido.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-960b019 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"960b019\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-6f79502 jltma-glass-effect-no\" data-id=\"6f79502\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c713c83 jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c713c83\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"321\" src=\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/gastronimia-a-1024x514.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-7892\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/gastronimia-a-1024x514.jpg 1024w, https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/gastronimia-a-300x150.jpg 300w, https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/gastronimia-a-768x385.jpg 768w, https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/gastronimia-a.jpg 1204w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b7a5b6 jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9b7a5b6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify; padding-left: 40px;\"><span style=\"color: #008080;\"><em><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">El turismo gastron\u00f3mico se convierte en una gran oportunidad para conquistar con mayor \u00edmpetu el mercado nacional e internacional para esta regi\u00f3n sure\u00f1a, actualmente, las buenas experiencias en turismo son a trav\u00e9s de lo genuino y aut\u00e9ntico, muy ligado a lo vivencial, a lo honesto y la relaci\u00f3n directa con la comida y la bebida local. Por ello, en referentes como el Cusco la oferta comienza desde conocer sobre el origen de los ingredientes y la conducta sostenible del productor, nacen experiencias hands on, o aquellas que te involucran en todo el proceso de la comida; incluye la visita a las granjas, los mercados y\/o tiendas, siendo testigo de la elecci\u00f3n del ingrediente y aprender a cocinarlo uno mismo bajo la gu\u00eda de un chef de la zona.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: &quot;book antiqua&quot;, palatino, serif;\">Entonces, Ayacucho en toda su extensi\u00f3n puede continuar bregando esfuerzos por invitar a participar a mayores referentes de la cocina en preparaci\u00f3n del cuy, de la puca picante, la pachamanca, los chicharrones, los maravillosos tamales dulces o salados, as\u00ed como otros m\u00e1s, que sean capaces de transmitir la imagen de la gastronom\u00eda local al resto del mundo.<\/span><br><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda es una de esas experiencias en las que no puedes rehusarte en la vida, degustar, saborear, oler, sentir, percibir las combinaciones de texturas y aromas te pone al frente de una dimensi\u00f3n denominada identidad, ligada a la cultura y las bondades que una localidad puede ofrecerte con sus platos exquisitos. Es que, en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7881,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-7926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rosa-cecilia-gonzalez-rios"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gastronom\u00eda, arte e identidad en Ayacucho - UNAH ALDIA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gastronom\u00eda, arte e identidad en Ayacucho - UNAH ALDIA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La gastronom\u00eda es una de esas experiencias en las que no puedes rehusarte en la vida, degustar, saborear, oler, sentir, percibir las combinaciones de texturas y aromas te pone al frente de una dimensi\u00f3n denominada identidad, ligada a la cultura y las bondades que una localidad puede ofrecerte con sus platos exquisitos. Es que, en [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"UNAH ALDIA\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/unahlicenciada\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-05-03T17:37:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-05-29T17:55:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ayac-gast.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926\"},\"author\":{\"name\":\"Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/8cd7401e1f45925fc822f3f0f50dc2f4\"},\"headline\":\"Gastronom\u00eda, arte e identidad en Ayacucho\",\"datePublished\":\"2023-05-03T17:37:38+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-29T17:55:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926\"},\"wordCount\":646,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926\",\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926\",\"name\":\"Gastronom\u00eda, arte e identidad en Ayacucho - UNAH ALDIA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-05-03T17:37:38+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-29T17:55:25+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gastronom\u00eda, arte e identidad en Ayacucho\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#website\",\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/\",\"name\":\"UNAH ALDIA\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization\",\"name\":\"UNAH ALDIA\",\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Grupo-de-5-objetos-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Grupo-de-5-objetos-2.png\",\"width\":1225,\"height\":238,\"caption\":\"UNAH ALDIA\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/unahlicenciada\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/8cd7401e1f45925fc822f3f0f50dc2f4\",\"name\":\"Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Rosa-3-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Rosa-3-150x150.jpg\",\"caption\":\"Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos\"},\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?author=6\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gastronom\u00eda, arte e identidad en Ayacucho - UNAH ALDIA","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Gastronom\u00eda, arte e identidad en Ayacucho - UNAH ALDIA","og_description":"La gastronom\u00eda es una de esas experiencias en las que no puedes rehusarte en la vida, degustar, saborear, oler, sentir, percibir las combinaciones de texturas y aromas te pone al frente de una dimensi\u00f3n denominada identidad, ligada a la cultura y las bondades que una localidad puede ofrecerte con sus platos exquisitos. Es que, en [&hellip;]","og_url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926","og_site_name":"UNAH ALDIA","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/unahlicenciada","article_published_time":"2023-05-03T17:37:38+00:00","article_modified_time":"2023-05-29T17:55:25+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":600,"url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ayac-gast.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926"},"author":{"name":"Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/8cd7401e1f45925fc822f3f0f50dc2f4"},"headline":"Gastronom\u00eda, arte e identidad en Ayacucho","datePublished":"2023-05-03T17:37:38+00:00","dateModified":"2023-05-29T17:55:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926"},"wordCount":646,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization"},"articleSection":["Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926","url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926","name":"Gastronom\u00eda, arte e identidad en Ayacucho - UNAH ALDIA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#website"},"datePublished":"2023-05-03T17:37:38+00:00","dateModified":"2023-05-29T17:55:25+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=7926#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gastronom\u00eda, arte e identidad en Ayacucho"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#website","url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/","name":"UNAH ALDIA","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization","name":"UNAH ALDIA","url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Grupo-de-5-objetos-2.png","contentUrl":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Grupo-de-5-objetos-2.png","width":1225,"height":238,"caption":"UNAH ALDIA"},"image":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/unahlicenciada"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/8cd7401e1f45925fc822f3f0f50dc2f4","name":"Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Rosa-3-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Rosa-3-150x150.jpg","caption":"Rosa Cecilia Gonz\u00e1lez R\u00edos"},"url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?author=6"}]}},"views":3508,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7926"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7926\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7949,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7926\/revisions\/7949"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7881"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}