{"id":5916,"date":"2022-05-14T16:28:21","date_gmt":"2022-05-14T21:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=5916"},"modified":"2023-03-10T12:34:37","modified_gmt":"2023-03-10T17:34:37","slug":"el-tocosh-un-antibiotico-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=5916","title":{"rendered":"El Tocosh, un antibi\u00f3tico natural"},"content":{"rendered":"\n
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Juan Quispe Rodr\u00edguez<\/strong><\/span>
jquispe@unah.edu.pe<\/strong><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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El\u00a0tocosh\u00a0es un producto alimenticio obtenido de la pulpa de la papa (Solanum tuberosum)<\/em> fermentada a trav\u00e9s de una t\u00e9cnica de conservaci\u00f3n andina y que tiene propiedades nutritivas y terap\u00e9uticas, en este proceso es activado un antibi\u00f3tico natural, considerado por los Inkas un regalo de Dios, por sus beneficios nutricionales y medicinales, conocido tambi\u00e9n como la penicilina natural del Per\u00fa.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Por su olor penetrante, el tocosh conocido como la \u201cpenicilina natural del Per\u00fa\u201d tiene un olor penetrante debido al proceso de fermentaci\u00f3n de la papa, que es colocada durante unos 6 meses en un pozo profundo de entre 2 y 6 metros cerca de un riachuelo, por ello muchas personas a veces no la prefieren pero por sus propiedades medicinales que da la cura natural es preciso consumirlas, porque es un antibi\u00f3tico natural de una capacidad antioxidante de efecto citoprotector de la mucosa g\u00e1strica de nuestro organismo.<\/span><\/p>\n

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El tocosh es bueno para el sistema inmunol\u00f3gico y el tratamiento de problemas gastrointestinales, osteoporosis, afecciones respiratorias y otras enfermedades, este tesoro natural de Per\u00fa aporta grandes cantidades de carbohidratos y tambi\u00e9n aceites polisaturados buenos para la salud, los Incas consideraban que el alimento era un regalo de sus APUS (Dioses), y como toda ofrenda, esta, deber\u00eda servir como muestra de afecto y cari\u00f1o, por lo tanto la papa era considerada como una de los mayores muestras de afecto, y en sus procesos para su consumo siempre interven\u00eda otra divinidad\u00b9<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Fuente: El Tocosh y sus beneficios – Mazinka | Tienda Org\u00e1nica Alimentos<\/figcaption><\/figure>\n
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El tocosh, considerada como la penicilina natural de los Andes peruanos por su poder antibi\u00f3tico, es la papa fermentada en agua, cuyo olor penetrante contrasta con sus extraordinarias propiedades nutrac\u00e9uticas, este tub\u00e9rculo fermentado contiene tambi\u00e9n hierro, vitamina D, C, B6, magnesio y potasio, sustancias que transforman a este producto en la penicilina natural al curar enfermedades como ulceras, gastritis, problemas respiratorios, ca\u00edda de cabello, posibles enfermedades a la piel y evitar la osteoporosis\u00b2 y en sus procesos para su consumo siempre interven\u00eda otra divinidad\u00b9<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed enumeramos los beneficios m\u00e1s importantes para la salud de las personas:<\/span><\/p>\n