{"id":5890,"date":"2022-05-08T20:11:06","date_gmt":"2022-05-09T01:11:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=5890"},"modified":"2023-03-10T12:34:00","modified_gmt":"2023-03-10T17:34:00","slug":"el-limon-una-bendicion-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=5890","title":{"rendered":"El Lim\u00f3n, una bendici\u00f3n para la salud"},"content":{"rendered":"\n
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Juan Quispe Rodr\u00edguez<\/strong><\/span>
jquispe@unah.edu.pe<\/strong><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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El Lim\u00f3n (Citrus lim\u00f3n)<\/em> en si es una de las frutas m\u00e1s maravillosas que la naturaleza nos provee porque tiene m\u00faltiples propiedades nutritivas y curativas, es la fruta con menos calor\u00edas, aunque hay que tener en cuenta que no se consume como una fruta fresca sino su jugo para preparados de diferentes platos sobre todo los ceviches de pescado y otros, destaca su contenido en vitamina C.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Sustancias de acci\u00f3n astringente y potasio, su mineral m\u00e1s abundante, esta vitamina C ayuda en la formaci\u00f3n de col\u00e1geno, huesos, dientes y gl\u00f3bulos rojos, favoreciendo la absorci\u00f3n del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones, el \u00e1cido c\u00edtrico posee una cualidad desinfectante y potencia la actividad de la vitamina C. por su parte, el potasio\u00a0<\/strong>es necesario para la transmisi\u00f3n y generaci\u00f3n del impulso nervioso, para una actividad muscular normal y para mantener el equilibrio normal de agua dentro y fuera de la c\u00e9lula, se dice que por cada 100g. de porci\u00f3n comestible de lim\u00f3n, encontramos unas 40 calor\u00edas, 9 gramos de hidratos de carbono, 1g de fibra, 149 mg de potasio, 18 mg de magnesio, 7 u<\/em>g de \u00e1cido f\u00f3lico y 50 mg de vitamina C.<\/span><\/p>\n

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Seg\u00fan los investigadores manifiestan que el lim\u00f3n ocupa el primer lugar entre los frutos curativos, preventivos y de aporte vitam\u00ednico, transform\u00e1ndolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida, por su contenido de vitamina C en abundancia, refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, sobre todo de las v\u00edas respiratorias que van desde un simple catarro, ronquera, amigdalitis, hasta pulmon\u00edas, bronquitis, congestiones, gripe, pleures\u00edas, asma, etc.<\/span><\/strong><\/p>\n

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Fuente: Beneficios del t\u00e9 de lim\u00f3n (con jengibre, miel, c\u00farcuma y ajo) – Tua Sa\u00fade<\/figcaption><\/figure>\n
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De acuerdo con bibliograf\u00edas, el lim\u00f3n es excelente para la preparaci\u00f3n de platos en carne de vacunos, pescados o aves, presenta un contenido de jugo del 40 a 60% o m\u00e1s, con un \u00edndice de acidez del 5 a 10%, su aceptaci\u00f3n se debe a que la fruta presenta un alto valor nutritivo, ocupa el segundo lugar en importancia en su consumo en fresco como su uso agroindustrial, dentro de los c\u00edtricos se le considera como el m\u00e1s vers\u00e1til en la alimentaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

Debemos tener presente de una realidad hoy en d\u00eda, es m\u00e1s evidente que nunca como se ha generalizado el uso de plantas medicinales, no solamente por el fen\u00f3meno de la pobreza sino por la fuente de divulgaci\u00f3n que existe y los miles de testimonios que a diario atestiguan el poder curativo de las plantas, el rescate de miles y miles de recetas populares que dorm\u00edan en la memoria portentosa de chamanes, curadores, hierberos y parteras afloran poco a poco cual tormenta incontenible de sabidur\u00eda, llegando y resolviendo problemas de salud en los hogares nicarag\u00fcenses\u00b9<\/span><\/p>\n

Finalmente, los productos naturales fueron alguna vez la fuente de todos los f\u00e1rmacos y la purificaci\u00f3n de las sustancias medicinales a partir de las plantas lleg\u00f3 a ser la preocupaci\u00f3n principal de la qu\u00edmica medicinal durante el siglo XIX, en a\u00f1os recientes el progreso en los m\u00e9todos anal\u00edticos y de preparaci\u00f3n estimul\u00f3 un resurgimiento del inter\u00e9s en este campo. Los productos naturales y sus derivados representan todav\u00eda casi la mitad de todos los f\u00e1rmacos de uso cl\u00ednico; los antibi\u00f3ticos constituyen la mayor parte de ellos\u00b2<\/span><\/p>\n

Bibliograf\u00eda:<\/span><\/strong><\/p>\n

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  1. Chang Vargas Giselle. y otros. (2004). Nuestra Medicina Tradicional<\/em>. Libro No. 6. Sn. Jos\u00e9, Costa Rica.: Serie culturales populares Centroamericanas.<\/span><\/li>\n
  2. Avram Goldstein, Lewis Aronow, Sumner M. Kalman. (1978). Farmacolog\u00eda.<\/em> (2 da. ed.). M\u00e9xico.: LIMUSA S.A<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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