{"id":5761,"date":"2022-04-09T14:34:43","date_gmt":"2022-04-09T19:34:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=5761"},"modified":"2023-03-10T12:45:30","modified_gmt":"2023-03-10T17:45:30","slug":"la-granadilla-una-fruta-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=5761","title":{"rendered":"Granadilla, una fruta saludable"},"content":{"rendered":"\n
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Juan Quispe Rodr\u00edguez<\/strong><\/span>
jquispe@unah.edu.pe<\/strong><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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La granadilla (Passiflora ligularis)<\/em>, conocida popularmente como la granadilla o granada china, es una especie de fruta trepadora que pertenece a la familia Passifloraceae, seg\u00fan dicen los que conocen y han estudiado a esta planta que es originaria desde el centro de M\u00e9xico, por toda la Am\u00e9rica Central y Sudam\u00e9rica occidental, desde Colombia, Venezuela, Ecuador, el oeste de Bolivia hasta el sur de Per\u00fa.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Se dice que esta fruta llamada granadilla ayuda a prevenir el estre\u00f1imiento, los malestares de la gastritis y la acidez.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, si se consumen con se<\/span>milla y todo nos brinda a nuestro cuerpo un alto contenido\u00a0de\u00a0fibra, potasio, calcio, f\u00f3sforo, hierro, vitaminas, prote\u00ednas y carbohidratos, la granadilla se consume cruda, dejando de lado la cascara y comerla utilizando una cuchara o como bebida realizando el colado de la pulpa mezcl\u00e1ndolo con agua.<\/span><\/p>\n

En estudio realizado sobre esta fruta con encuesta a muchos productores en Colombia, mencionan que permitieron registrar 26 usos de la granadilla. Algunos de ellos ya hab\u00edan sido reportados en otros pa\u00edses, como el aprovechamiento de las flores para el control de ataques epil\u00e9pticos; el uso del jugo de la fruta para el control de la presi\u00f3n arterial, como tranquilizante e inductor del sue\u00f1o, adem\u00e1s de poseer propiedades digestivas y diur\u00e9ticas; el empleo de las hojas para desinflamar y de las frutas para la producci\u00f3n de abono org\u00e1nico. Otros usos registrados en esta investigaci\u00f3n no figuraban en la bibliograf\u00eda revisada: inhalar las flores como descongestionante nasal; tomar jugo de la fruta para combatir la tos en ni\u00f1os, aliviar los s\u00edntomas de la deshidrataci\u00f3n, de la gripa y el malestar general despu\u00e9s del consumo de alcohol, y el uso de las hojas mezcladas con aceite de almendras para favorecer el proceso desinflamatorio de las paperas. Finalmente, se encontr\u00f3 que la granadilla es una buena fuente de magnesio para ni\u00f1os menores de un a\u00f1o, porque el contenido de este mineral equivale al 24% de las recomendaciones de consumo diario de magnesio en ni\u00f1os menores de un a\u00f1o, si consumiese la fruta entera (pulpa y semilla) \u00b9<\/span><\/p>\n

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Fuente: C\u00f3mo se toma la pasiflora o pasionaria – Webconsultas<\/figcaption><\/figure>\n

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Del mismo modo Parra-Moreira, et al, (2011) mencionan que la familia de las pasiflor\u00e1ceas est\u00e1 compuesta por 12 g\u00e9neros distribuidos por todo el mundo. El g\u00e9nero de las pasifloras es el mayor y cuenta con alrededor de 400 especies conocidas, Entre los factores que favorecen la exportaci\u00f3n de frutas tropicales y sus derivados hay que se\u00f1alar, en primer lugar, la demanda creciente por jugos de frutas tropicales en Europa. Adicionalmente, se ha expandido el mercado de alimentos procesados que tienen componentes biol\u00f3gicos activos que favorecen la salud o que tienen efectos fisiol\u00f3gicos deseables, m\u00e1s all\u00e1 de los que ofrece la nutrici\u00f3n b\u00e1sica. Cabe mencionar que el pa\u00eds de Colombia es el principal exportador de granadilla a nivel mundial y el departamento del Huila es el principal productor de esta fruta a nivel nacional 2<\/sup><\/a><\/span><\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica<\/span><\/strong><\/p>\n

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  1. Luz Marina Carvajal-De Pab\u00f3n, Sandra Turbay, Lizeth Marelly \u00c1lvarez, Adalberto Rodr\u00edguez, Julie Maritza \u00c1lvarez, Karla Bonilla, Sara Restrepo y Marisol Parra (2014) RELACI\u00d3N ENTRE LOS USOS POPULARES DE LA GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss) Y SU COMPOSICI\u00d3N FITOQU\u00cdMICA, Biotecnolog\u00eda en el Sector Agropecuario y Agroindustrial Vol 12 No. 2 (185-196)<\/span><\/li>\n
  2. PARRA-MORERA, M., AGUILERA, W., ESCOBAR-TORRES, RUBIANO-ZAMBRANO, A. y RODR\u00cdGUEZ CARLOSAMA (2011) Agenda prospectiva de investigaci\u00f3n. La cadena productiva de granadilla en el departamento del Huila. Bogot\u00e1 (Colombia): Corporaci\u00f3n Cepass Huila, 166 p<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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