{"id":5380,"date":"2022-02-12T14:43:08","date_gmt":"2022-02-12T19:43:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=5380"},"modified":"2023-03-10T12:56:15","modified_gmt":"2023-03-10T17:56:15","slug":"las-bondades-curativas-del-ajo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=5380","title":{"rendered":"Las bondades curativas del ajo"},"content":{"rendered":"\n
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Juan Quispe Rodr\u00edguez<\/span><\/strong>
jquispe@unah.edu.pe<\/span><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n
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El ajo (Allium sativum)<\/i><\/span><\/strong><\/span> muy conocido por las amas de casa por su utilizaci\u00f3n como condimento para la preparaci\u00f3n de alimentos, sin embargo, pocos saben de las propiedades nutritivas y medicinales de esta planta.<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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El Ajo tiene entre una de sus propiedades medicinales naturales la de combatir infecciones respiratorias, dilataci\u00f3n de los bronquios, fluidifica las mucosas, estimulante del sistema inmunol\u00f3gico, beneficioso para contrarrestar la pandemia del coronavirus, adem\u00e1s, un excelente desintoxicante para el organismo, rico en vitamina B<\/span><\/span><\/p>\n

En su libro, John Heinerman trata sobre la historia de esta planta a trav\u00e9s de la \u00e9poca antigua, inclusive su celebraci\u00f3n anual como un \u00abfestival del ajo\u00bb en california, y reafirma que su poder curativo no procede \u00fanicamente de una tradici\u00f3n folcl\u00f3rica, sino que responde a una innegable realidad, manifiesta que la investigaci\u00f3n moderna ha analizado sus propiedades qu\u00edmicas y ha demostrado los importantes efectos que sus ingredientes activos pueden ejercer en la salud, especialmente en los sistemas inmunol\u00f3gico y circulatorio, explica algunos remedios que se pueden improvisar con \u00e9l – para la diabetes, para las picaduras de insectos, para la hipertensi\u00f3n, para las hemorroides, etc.-e incluso transcribe una serie de recetas, elaboradas con su participaci\u00f3n, para acabar as\u00ed demostrando, con datos e informaciones incontestables, el poder y la eficiencia de esta fascinante hierba\u00b9.<\/span><\/p>\n

Comer\u00a0ajo todos los d\u00edas\u00a0es asegurar una vida m\u00e1s larga, una protecci\u00f3n extra para los huesos y el coraz\u00f3n, se dice que de acuerdo a bibliograf\u00edas consultadas, comer el ajo es una forma excelente de prevenir numerosas enfermedades, este alimento antienvejecimiento tambi\u00e9n ayuda a mantener el cuerpo y la piel joven, que gracias al\u00a0 contenido de la alicina el\u00a0ajo\u00a0act\u00faa contra distintos tipos de\u00a0bacterias\u00a0gram positivas y gram negativas, como la Salmonella o el Staphylococcus, y tambi\u00e9n frena el crecimiento y da\u00f1a las membranas de distintas variedades de hongos, entre los que destacan la C\u00e1ndida Albicans.\u00a0<\/span><\/p>\n

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En forma resumida damos a conocer algunos beneficios para la salud, en caso de comer el ajo regularmente\u00b2.<\/span><\/strong><\/p>\n

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Fuente: Propiedades y beneficios del ajo crudo<\/figcaption><\/figure>\n
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  • T<\/span>iene propiedades antibacterianas y antivirales, ayuda a controlar las infecciones bacterianas, virales, f\u00fangicas, de levadura y gusanos.<\/span><\/span><\/li>\n
  • El ajo fresco desempe\u00f1a un papel en la prevenci\u00f3n de la intoxicaci\u00f3n alimentaria al matar bacterias como E. coli, Salmonella enteritidis, etc.<\/span><\/li>\n
  • Puede ayudar con el dolor de muelas, poner un poco de diente de ajo machacado directamente sobre el diente afectado.\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Se ha encontrado que la ingesta diaria de ajo reduce el riesgo de la mayor\u00eda de los tipos de c\u00e1ncer, esta propiedad anticancer\u00edgena es por los sulfuros de dialilo del ajo.\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Los sulfuros de dialilo en el ajo aumentan la producci\u00f3n de ferroportina y ayudan a mejorar el metabolismo del hierro.<\/span><\/li>\n
  • Regula el az\u00facar en la sangre, ya que mejora el nivel de insulina en la sangre.\u00a0<\/span><\/li>\n
  • El ajo es una gran fuente de vitamina B6 que se necesita para un sistema inmunol\u00f3gico saludable y el crecimiento eficiente de nuevas c\u00e9lulas.\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Contiene altos niveles de yodo, lo que lo convierte en un tratamiento muy efectivo para las afecciones hipertiroideas.\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Fortalece el sistema inmunol\u00f3gico y ayuda a combatir infecciones de pecho, tos y congesti\u00f3n.\u00a0<\/span><\/li>\n
  • El ajo provoca que el h\u00edgado libere toxinas del cuerpo, al mismo tiempo que protege al h\u00edgado del da\u00f1o, es ideal para limpiar pulmones y est\u00f3mago saludables.<\/span><\/li>\n
  • Permite que el hierro fluya mejor a trav\u00e9s del cuerpo y abre los vasos, puede ayudar a reducir la presi\u00f3n arterial y los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/span><\/li>\n
  • El ajo es un gran relajante muscular, es altamente diur\u00e9tico debido a sus aceites esenciales y sus az\u00facares de bajo peso molecular.\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Se utilizan los dientes de ajo para eliminar la oxiuriasis (gusano intestinal) en los ni\u00f1os, y funciona bastante bien para eliminar completamente las amebas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Finalmente, el ajo es rentable y delicioso, por lo que puede incorporarse f\u00e1cilmente a su dieta diaria.<\/span><\/p>\n

    Bibliograf\u00eda<\/span><\/strong><\/p>\n

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    1. Heinerman, J. (\u20261994) <\/span>El Ajo y sus propiedades curativas<\/span><\/i>, Historia, remedios y recetas, editorial: ediciones Paid\u00f3s p\u00e1g. 168.\u00a0<\/span><\/span><\/li>\n
    2. https:\/\/www.ecoportal.net\/alimentacion\/alimento-estrella\/20-propiedades-para-la-salud-del-ajo\/<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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