{"id":5071,"date":"2021-12-10T21:01:01","date_gmt":"2021-12-11T02:01:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=5071"},"modified":"2023-03-10T13:09:54","modified_gmt":"2023-03-10T18:09:54","slug":"que-beneficios-medicinales-y-nutritivas-tiene-el-aguaymanto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=5071","title":{"rendered":"Beneficios medicinales y nutritivas del aguaymanto"},"content":{"rendered":"\n
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Juan Quispe Rodr\u00edguez<\/span>
jquispe@unah.edu.pe<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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El\u00a0aguaymanto\u00a0(Physalis peruviana L.)<\/em> es una\u00a0fruta\u00a0totalmente peruana, oriunda de los Andes que se cultiva desde tiempos ancestrales, es otro de los superalimento que tiene el Per\u00fa, por lo mismo ahora el mundo la conoce y disfruta por su abundante concentraci\u00f3n de vitaminas,<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

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poderoso antioxidante\u00a0 con alto contenido de vitaminas A,B y C complementado con minerales esenciales como\u00a0 el calcio, el hierro y fosforo, muy bueno para fortalecer nuestro sistema inmune y por supuesto prevenir el ataque del coronavirus Covid-19, por su gran cantidad de antioxidantes ayuda a reducir el envejecimiento celular, combate la hipertensi\u00f3n arterial, el estr\u00e9s, la ansiedad y estabiliza el nivel de glucosa en la sangre, es recomendado por especialistas de salud su consumo en personas con diabetes, as\u00ed como para contrarrestar otras enfermedades comunes.<\/span><\/p>\n

Otros especialistas manifiestan igualmente que el aguaymanto es una maravilla de la naturaleza que nos ofrece y brinda beneficios innumerables a la salud, por lo que se recomienda su consumo con regularidad, tambi\u00e9n se dice que el contenido de prote\u00edna en un 0.3% y de fosforo en un 55% son excepcionalmente altos para una fruta como el aguaymanto, lo cual es maravilloso consumirlos ya sea como refresco, postres o snack., complementariamente es bueno su consumo para personas que padecen problemas urinarios, pues es diur\u00e9tica y antibi\u00f3tica por su contenido de flavonoides, consumirla nos da una tranquilidad natural.<\/span><\/p>\n

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Por estas caracter\u00edsticas naturales el aguaymanto es considerado un potente antioxidante y nutritivo que potencia las defensas del organismo frente a diversas enfermedades comunes, llamado tambi\u00e9n el \u201cberrie dorado\u201d del Per\u00fa.<\/span><\/strong><\/p>\n

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Fuente: Ecolog\u00edaVerde<\/figcaption><\/figure>\n
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Seg\u00fan Andina difusi\u00f3n, manifiesta que el aguaymanto es un superalimento considerado por los consumidores en territorio peruano como fuera de ella, se dice asimismo que debido a su alta concentraci\u00f3n de vitamina C ayuda en el tratamiento de procesos asm\u00e1ticos, la sinusitis y otras afecciones respiratorias, ayuda a cicatrizar las heridas, retardan el envejecimiento y corrigen el desempe\u00f1o de las funciones cardiovasculares, funcionan como tranquilizante natural, ayuda a prevenir el c\u00e1ncer del est\u00f3mago, colon y del intestino al contener fibras que agilizan la digesti\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Su cultivo esta y producci\u00f3n esta masificado sobre todo en los valles interandinos, prioritariamente se cultiva en las regiones de Ancash, Cajamarca, Cuzco, Hu\u00e1nuco y Jun\u00edn, y esta seriamente considerado potencial para exportar a paises como Estados Unidos, Europa y Asia, considerado como el \u201cGolden berrie\u201d o \u201cBerrie dorado\u201d del Per\u00fa hacia el mundo.<\/span><\/p>\n

El aguaymanto es vers\u00e1til y se puede consumir fresco y crudo, se utiliza como insumo en jugos, ensaladas, mermeladas, helados, yogur, tortas y dulces, del mismo modo tiene un lugar protag\u00f3nico en la confiter\u00eda por su sabor agridulce que combina con toda clase de licores y tragos cl\u00e1sicos como el famoso chilcano, pisco sour, etc.<\/span><\/p>\n

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