{"id":4957,"date":"2021-11-13T21:12:54","date_gmt":"2021-11-14T02:12:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=4957"},"modified":"2023-03-10T13:12:15","modified_gmt":"2023-03-10T18:12:15","slug":"la-pitahaya-fruta-saludable-en-la-alimentacion-de-las-personas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4957","title":{"rendered":"La pitahaya, fruta saludable en la alimentaci\u00f3n de las personas"},"content":{"rendered":"\n
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Juan Quispe Rodr\u00edguez<\/span>
jquispe@unah.edu.pe<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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La\u00a0pitahaya<\/a>, es una fruta ex\u00f3tica, originaria de Centroam\u00e9rica y cultivada en Sudam\u00e9rica, Israel, Tailandia, Vietnam y Malasia, tambi\u00e9n se le conoce como la \u2018fruta del drag\u00f3n\u2019 a causa de su cascara irregular y parecida a escamas, se puede encontrar de varios colores como amarillo,<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

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fucsia o rosa y blanca, la parte carnosa es de color blanco o rosa, es una especie que pertenece a la variedad de la cact\u00e1ceas del g\u00e9nero\u00a0Hylocereus<\/em>, su sabor es muy dulce, en algunos casos suelen ser un poco \u00e1cidos, \u00a0act\u00faa como regulador del peso y de alto poder antioxidante, rica en fenoles, vitaminas y minerales, en resumen es una fruta que favorece a una alimentaci\u00f3n saludable para las personas.<\/span><\/p>\n

Entre sus beneficios para la salud y nutrici\u00f3n de las personas, seg\u00fan algunos investigadores de esta fruta, son los siguientes:<\/span><\/p>\n

Favorece la p\u00e9rdida de peso,<\/strong> contiene un bajo valor cal\u00f3rico debido a que contiene pocos carbohidratos, rica en fibras la que ayuda a aumentar la sensaci\u00f3n de saciedad, por lo que disminuye el consumo de m\u00e1s alimentos, por su contenido de la betacianinas que podr\u00eda ayudar a disminuir el peso, mejora el perfil lip\u00eddico, disminuye la resistencia a la insulina y el h\u00edgado graso, tambi\u00e9n contiene una sustancia llamada tiramina, por la cual activa una hormona llamada glucag\u00f3n, la misma que estimula al cuerpo mismo a utilizar las reservas de az\u00facar y grasa para transformarlas en energ\u00eda.<\/span><\/p>\n

Protege las c\u00e9lulas del organismo<\/strong>, la pitahaya es rica en polifenoles, flavonoides, betacianinas y vitamina C, las que act\u00faan como antioxidantes y antiinflamatorios, evitando as\u00ed el da\u00f1o causado por los radicales libres a las c\u00e9lulas, previniendo el envejecimiento precoz debido a que la vitamina C. promueve la formaci\u00f3n de col\u00e1geno que mantiene la firmeza y elasticidad de nuestra piel, evitando as\u00ed mismo la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas como el C\u00e1ncer, diabetes y artritis reumatoidea<\/span><\/p>\n

Fortalece los hueros,<\/strong> la pitahaya es una fruta que aporta al organismo calcio, magnesio y fosforo, minerales importantes para el fortalecimiento de los huesos y dientes, previniendo en las personas mayores la osteoporosis, osteopenia, tambi\u00e9n para los ni\u00f1os y j\u00f3venes favoreciendo su desarrollo y crecimiento.<\/span><\/p>\n

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Mejora la digesti\u00f3n, seg\u00fan estudios consideran a la pitahaya como un prebi\u00f3tico, de tal modo que las fibras que aporta esta fruta no son digeridas en el intestino, favoreciendo el aumento y la actividad de las bacterias buenas y evitando el crecimiento de las bacterias da\u00f1inas, ayudando as\u00ed a prevenir el c\u00e1ncer de colon, reforzar el sistema inmune y reduciendo as\u00ed el riesgo del s\u00edndrome metab\u00f3lico y de enfermedades neurodegenerativas<\/span><\/strong><\/p>\n

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Fuente: Tododisca<\/figcaption><\/figure>\n
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Regula el az\u00facar en la sangre<\/strong>, principalmente la de color roja pues posee propiedades antidiab\u00e9ticas debido a su contenido en antioxidantes como la betacianina y fibras que ayudan a disminuir la resistencia a la insulina y a regular el az\u00facar en la sangre.<\/span><\/p>\n

Disminuye el colesterol,<\/strong> el consumo de la pitahaya como una dieta saludable podr\u00eda ayudar a reducir los niveles de colesterol y prevenir el surgimiento de enfermedades cardiovasculares, debido al contenido de fibra que evita la absorci\u00f3n de colesterol en el intestino delgado, adem\u00e1s de tener antioxidantes y saponinas, las que favorecen la excreci\u00f3n de colesterol en las heces.<\/span><\/p>\n

Fortalece el sistema inmune,<\/strong> Debido a su contenido de vitamina C y de antioxidantes (betacianina), podr\u00eda ayudar a fortalecer el sistema inmune, debido a que aumenta la respuesta del organismo contra virus como el dengue;\u00a0bacterias como\u00a0S. aureus<\/em>\u00a0y\u00a0Pseudomona\u00a0aeruginosa;<\/em>\u00a0y hongos como la\u00a0C\u00e1ndida albicans<\/em><\/span><\/p>\n

Previene la anemia<\/strong><\/em>, <\/em>La pitahaya es una fruta rica en hierro, un mineral esencial para transportar el ox\u00edgeno a trav\u00e9s del organismo, previniendo y mejorando la anemia, as\u00ed mismo, contiene vitamina C, la cual es importante para favorecer la absorci\u00f3n de hierro a nivel intestinal, principalmente el hierro proveniente de las frutas y hortalizas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Finalmente, la mejor manera de consumir la\u00a0pitahaya es cort\u00e1ndola por la mitad e ir retirando la pulpa con una cuchara, tambi\u00e9n se puede congelar para hacer helados<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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