{"id":4857,"date":"2021-10-27T07:03:10","date_gmt":"2021-10-27T12:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=4857"},"modified":"2023-03-10T13:16:08","modified_gmt":"2023-03-10T18:16:08","slug":"que-valoran-de-nuestra-gastronomia-los-estadounidenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 valoran de nuestra gastronom\u00eda los estadounidenses?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Idelia Mirta Cristobal Lobaton<\/span>
icristobal@unah.edu.pe<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
\n

Si hablamos de gastronom\u00eda, podemos decir que es un atractivo por excelencia para desarrollar los destinos tur\u00edsticos de nuestro Per\u00fa, gracias a los t\u00edtulos adquiridos de \u201cmejor destino culinario\u201d y tambi\u00e9n de formar parte de los 50 mejores restaurantes del mundo,<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\n

mencionando a Central Lima- Per\u00fa del chefs Virgilio Mart\u00ednez y P\u00eda Le\u00f3n para la elaboraci\u00f3n de sus platos emplean gran cantidad de productos de origen local ofreciendo desde vieiras, calamares y almejas de la costa peruana y Amazonas, hasta panceta de cerdo y cuello de cabra del Valle Sagrado del Cusco, enfocados a la sostenibilidad con temas del reciclaje, compostaje y su huerto con m\u00e1s de 100 especies de plantas.<\/span><\/p>\n

Otro de los restaurantes dentro de los 50 mejores del mundo es Maido Lima- Per\u00fa, de Mitsuharu Tsumura, donde Per\u00fa y Jap\u00f3n se unen para crear la tendencia \u201cNikkei Experience\u201d centrado en pescados, cangrejos dishi y tapiocas<\/span><\/p>\n

Si de recuperaci\u00f3n, reactivaci\u00f3n se habla, pues el turismo gastron\u00f3mico es una gran estrategia para dar a conocer la cultura del destino como parte del patrimonio inmaterial y desarrollar el turismo sostenible.<\/span><\/p>\n

Los estadounidenses se muestran muy complacidos con nuestra gastronom\u00eda, seg\u00fan Promper\u00fa la encuesta trabajada sobre la percepci\u00f3n de la gastronom\u00eda peruana entre los estadounidenses en julio 2021, en cuanto a la experiencia gastron\u00f3mica en el rango de 1 a los 100 puntos califican con 91.3 puntos de satisfacci\u00f3n, siendo los satisfechos los que nos visitan en pareja (91.4 pts) o con amigos (92,2 pts). <\/span><\/p>\n

A ello se suman las publicaciones en web especializadas que realizan son\u00a0 Alemania 1700, Italia 2500, Francia 3000, Espa\u00f1a 3500, Chile 4500, Brasil 7000 y sorprendentemente Estados Unidos 22 000 publicaciones especializadas del rubro gastron\u00f3mico en exped\u00eda, Google y tripadvisor.<\/span><\/p>\n

\n

Los estadounidenses valoran el sabor, la variedad de los platos, por los insumos naturales e inorg\u00e1nicos y de temporada, tienen alta consideraci\u00f3n por las recetas ancestrales, en su b\u00fasqueda de informaci\u00f3n antes de realizar el viaje se sienten atra\u00eddos por los restaurantes que elaboran los potajes con insumos naturales,<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"
Fuente: RPP<\/figcaption><\/figure>\n
\n

a ello les atrae los complementos del ambiente con m\u00fasica, decoraci\u00f3n y entretenimiento, los cuales deben estar ubicados cercanos a los atractivos tur\u00edsticos.<\/span><\/p>\n

Se hace de necesidad considerar los siguientes datos; uno de cada dos turistas estadounidenses utilizar\u00eda una agencia de viajes al visitar nuestro pa\u00eds, con estad\u00edas prolongadas que les permita trabajar y vacacionar, un 66% se hospedar\u00eda en hoteles de 4 a 5 estrellas, prefieren comida t\u00edpica y ancestral por la estrecha relaci\u00f3n con nuestra cultura peruana.<\/span><\/p>\n

Finalmente, los restaurantes deben trabajar con propuestas gastron\u00f3micas \u00fanicas e innovadoras para satisfacer esta demanda, siendo favorable estos datos para crear nuevas oportunidades de oferta gastron\u00f3mica. <\/span><\/p>\n

Los restaurantes sostenibles trabajan de manera ecoeficientes a trav\u00e9s del buen uso del agua, energ\u00edas y control de insumos, cuentan con sus biohuertos de los cuales se abastecen con plantas arom\u00e1ticas, verduras frescas, frutos; para elaborar sus platos en su gran mayor\u00eda con insumos locales y aprovechando las temporadas.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si hablamos de gastronom\u00eda, podemos decir que es un atractivo por excelencia para desarrollar los destinos tur\u00edsticos de nuestro Per\u00fa, gracias a los t\u00edtulos adquiridos de \u201cmejor destino culinario\u201d y tambi\u00e9n de formar parte de los 50 mejores restaurantes del mundo, mencionando a Central Lima- Per\u00fa del chefs Virgilio Mart\u00ednez y P\u00eda Le\u00f3n para la […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4859,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-4857","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-idelia-m-cristobal-lobaton"],"yoast_head":"\n\u00bfQu\u00e9 valoran de nuestra gastronom\u00eda los estadounidenses? - UNAH ALDIA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfQu\u00e9 valoran de nuestra gastronom\u00eda los estadounidenses? - UNAH ALDIA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Si hablamos de gastronom\u00eda, podemos decir que es un atractivo por excelencia para desarrollar los destinos tur\u00edsticos de nuestro Per\u00fa, gracias a los t\u00edtulos adquiridos de \u201cmejor destino culinario\u201d y tambi\u00e9n de formar parte de los 50 mejores restaurantes del mundo, mencionando a Central Lima- Per\u00fa del chefs Virgilio Mart\u00ednez y P\u00eda Le\u00f3n para la […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"UNAH ALDIA\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/unahlicenciada\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-27T12:03:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-10T18:16:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/NH6QNXGZCNETXMMXQY2NQTTWN4.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Idelia Mirta Cristobal Lobaton\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Idelia Mirta Cristobal Lobaton\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857\"},\"author\":{\"name\":\"Idelia Mirta Cristobal Lobaton\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/fdd4fdff1ded338d3c774069f4af5264\"},\"headline\":\"\u00bfQu\u00e9 valoran de nuestra gastronom\u00eda los estadounidenses?\",\"datePublished\":\"2021-10-27T12:03:10+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-10T18:16:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857\"},\"wordCount\":541,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Idelia M. Cristobal Lobaton\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857\",\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857\",\"name\":\"\u00bfQu\u00e9 valoran de nuestra gastronom\u00eda los estadounidenses? - UNAH ALDIA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-10-27T12:03:10+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-10T18:16:08+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00bfQu\u00e9 valoran de nuestra gastronom\u00eda los estadounidenses?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#website\",\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/\",\"name\":\"UNAH ALDIA\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization\",\"name\":\"UNAH ALDIA\",\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Grupo-de-5-objetos-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Grupo-de-5-objetos-2.png\",\"width\":1225,\"height\":238,\"caption\":\"UNAH ALDIA\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/unahlicenciada\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/fdd4fdff1ded338d3c774069f4af5264\",\"name\":\"Idelia Mirta Cristobal Lobaton\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/idelia-1-150x150.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/idelia-1-150x150.png\",\"caption\":\"Idelia Mirta Cristobal Lobaton\"},\"url\":\"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfQu\u00e9 valoran de nuestra gastronom\u00eda los estadounidenses? - UNAH ALDIA","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u00bfQu\u00e9 valoran de nuestra gastronom\u00eda los estadounidenses? - UNAH ALDIA","og_description":"Si hablamos de gastronom\u00eda, podemos decir que es un atractivo por excelencia para desarrollar los destinos tur\u00edsticos de nuestro Per\u00fa, gracias a los t\u00edtulos adquiridos de \u201cmejor destino culinario\u201d y tambi\u00e9n de formar parte de los 50 mejores restaurantes del mundo, mencionando a Central Lima- Per\u00fa del chefs Virgilio Mart\u00ednez y P\u00eda Le\u00f3n para la […]","og_url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857","og_site_name":"UNAH ALDIA","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/unahlicenciada","article_published_time":"2021-10-27T12:03:10+00:00","article_modified_time":"2023-03-10T18:16:08+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/NH6QNXGZCNETXMMXQY2NQTTWN4.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Idelia Mirta Cristobal Lobaton","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Idelia Mirta Cristobal Lobaton","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857"},"author":{"name":"Idelia Mirta Cristobal Lobaton","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/fdd4fdff1ded338d3c774069f4af5264"},"headline":"\u00bfQu\u00e9 valoran de nuestra gastronom\u00eda los estadounidenses?","datePublished":"2021-10-27T12:03:10+00:00","dateModified":"2023-03-10T18:16:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857"},"wordCount":541,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization"},"articleSection":["Idelia M. Cristobal Lobaton"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857","url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857","name":"\u00bfQu\u00e9 valoran de nuestra gastronom\u00eda los estadounidenses? - UNAH ALDIA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#website"},"datePublished":"2021-10-27T12:03:10+00:00","dateModified":"2023-03-10T18:16:08+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4857#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00bfQu\u00e9 valoran de nuestra gastronom\u00eda los estadounidenses?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#website","url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/","name":"UNAH ALDIA","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#organization","name":"UNAH ALDIA","url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Grupo-de-5-objetos-2.png","contentUrl":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Grupo-de-5-objetos-2.png","width":1225,"height":238,"caption":"UNAH ALDIA"},"image":{"@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/unahlicenciada"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/fdd4fdff1ded338d3c774069f4af5264","name":"Idelia Mirta Cristobal Lobaton","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/idelia-1-150x150.png","contentUrl":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/idelia-1-150x150.png","caption":"Idelia Mirta Cristobal Lobaton"},"url":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?author=3"}]}},"views":915,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4857"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4861,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4857\/revisions\/4861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}