{"id":4574,"date":"2021-09-11T17:13:08","date_gmt":"2021-09-11T22:13:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=4574"},"modified":"2021-09-13T08:53:53","modified_gmt":"2021-09-13T13:53:53","slug":"por-que-una-alimentacion-saludable-para-enfrentar-la-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=4574","title":{"rendered":"Una alimentaci\u00f3n saludable para enfrentar la COVID 19"},"content":{"rendered":"\n
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Juan Quispe Rodr\u00edguez<\/span>
jquispe@unah.edu.pe<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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Hoy en d\u00eda mucha gente se pregunta que significa tener una alimentaci\u00f3n saludable y a base de que productos ser\u00eda bueno para tener una buena alimentaci\u00f3n, m\u00e1s aun en este tiempo de crisis sanitaria,<\/span><\/span><\/p>\n

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es muy necesario sino imprescindible alimentarse adecuadamente con productos que aporte todos los nutrientes esenciales as\u00ed como la energ\u00eda que cada ser viviente necesita para mantenerse en forma y sana,\u00a0 a base de nutrientes esenciales como las prote\u00ednas, los hidratos de carbono, l\u00edpidos, vitaminas, minerales y por supuesto no debe faltar el agua<\/span><\/p>\n

Una alimentaci\u00f3n saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes etapas de su vida (infancia, adolescencia, edad adulta y envejecimiento), y en situaci\u00f3n de salud. Seg\u00fan la organizaci\u00f3n mundial de la salud OMS. <\/span><\/p>\n

Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrici\u00f3n en todas sus formas, as\u00ed como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las cardiopat\u00edas, los accidentes cerebrovasculares y el c\u00e1ncer. <\/span><\/p>\n

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Por lo tanto, la raz\u00f3n de la importancia de una alimentaci\u00f3n saludable radica en la alimentaci\u00f3n balanceada y completa que contenga un alimento de cada grupo alimenticio y sea ingerido en porciones adecuadas de acuerdo con el peso, talla y sexo.<\/span><\/p>\n

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Fuente: Observatorio de Nutrici\u00f3n y del Estudio del Sobrepeso – Instituto Nacional de Salud<\/figcaption><\/figure>\n
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Por lo mismo la OMS. recomienda para\u00a0una\u00a0alimentaci\u00f3n saludable lo siguiente:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Consumir alimentos variados, incluidas frutas y verduras.<\/span><\/li>\n
  • Reduzca el consumo de sal a lo m\u00ednimo<\/span><\/li>\n
  • Consuma cantidades moderadas de grasas y aceites.<\/span><\/li>\n
  • Limite el consumo de az\u00facar a lo m\u00ednimo.<\/span><\/li>\n
  • Mantenga una buena hidrataci\u00f3n bebiendo suficiente agua.<\/span><\/li>\n
  • Evite el consumo nocivo de alcohol.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Es muy necesario considerar estos aspectos recomendados por el ente rector en materia de salud y alimentaci\u00f3n, la cual es de vital importancia sobre todo en estos momentos de crisis sanitaria por efecto de la pandemia \u00a0causada por el virus del COVID 19, en cierto modo la clave est\u00e1 en incrementar nuestra capacidad inmunol\u00f3gica con productos como los cultivos\u00a0andinos\u00a0porque constituyen un universo vegetal, en sus diversas formas, como: tejidos, tub\u00e9rculos, ra\u00edces, leguminosas, frutos secos (granos y semillas), entre otros.<\/span><\/p>\n

    Como ejemplo tenemos la quinua, ca\u00f1ihua, Kiwicha, maca (excelente producto de propiedades antioxidantes y contiene flavonoides que ayudan a relajar y reducir el estr\u00e9s en el organismo), papa, yac\u00f3n, Camu camu, aguaymanto y el tarwi, cultivos emblem\u00e1ticos de los Andes peruanos que nos brindan una generosa variedad de\u00a0alimentos\u00a0oriundos de enorme valor nutricional que se cultivan desde tiempos ancestrales.<\/span><\/p>\n

    \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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