{"id":1141,"date":"2020-06-06T10:07:34","date_gmt":"2020-06-06T15:07:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=1141"},"modified":"2020-06-13T11:03:06","modified_gmt":"2020-06-13T16:03:06","slug":"la-tara-una-planta-de-importancia-economica-en-el-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=1141","title":{"rendered":"\u201cLa tara una planta de importancia econ\u00f3mica en el Per\u00fa\u201d"},"content":{"rendered":"\n
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Juan Quispe Rodr\u00edguez<\/span>
jquispe@unah.edu.pe<\/figcaption><\/figure>\n
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La Tara (Caisalpinia spinosa<\/em>), conocido tambi\u00e9n con el nombre de taya, algarroba o tanino, es un \u00e1rbol que crece hasta los 5m. de altura con ramas abiertas y espinosas, <\/span><\/p>\n

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corteza gris oscura, sus flores tienen forma de racimos y sus vainas llega a medir hasta 10 cm de largo y contienen de 3 a 7 semillas. Su h\u00e1bitat en el Per\u00fa es sobre todo en las zonas interandinas, entre los 1,000 y 3,100 msnm. de alto potencial para la reforestaci\u00f3n y para la producci\u00f3n industrial de taninos y gomas.<\/span><\/p>\n

La\u00a0Tara\u00a0\u00f3 Taya, es una planta nativa del Per\u00fa, y de algunos pa\u00edses vecinos, el Per\u00fa es el primer productor mundial de\u00a0Tara. Sus frutos no tienen sustitutos similares en calidad, tanto para los taninos como para la goma, deber\u00eda considerarse un cultivo como emblem\u00e1tico de nuestro pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

\u21d2 VEA TAMBI\u00c9N: \u201cEl riego tecnificado, soluci\u00f3n para un mejor uso y manejo del agua de riego en el Per\u00fa\u201d<\/span><\/a><\/p>\n

Sus usos son diversos, es utilizada, muy frecuentemente en la medicina tradicional para aliviar malestares de la garganta (Hervir el agua y agregar la\u00a0tara, hervir por 5 minutos a m\u00e1s, colar y agregar unas gotas de sangre de grado. Y empiece a hacer las g\u00e1rgaras de\u00a0tara\u00a0por las ma\u00f1anas para que la flema no moleste durante el d\u00eda), tambi\u00e9n act\u00faa contra la sinusitis, infecciones vaginales y mic\u00f3ticas, lavado de los ojos inflamados, heridas cr\u00f3nicas y en el diente cariado, dolor de est\u00f3mago, las diarreas, c\u00f3lera, reumatismo y resfriado, adem\u00e1s es depurativo del colesterol.<\/span><\/p>\n

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Fuente: Medicinas Naturalistas<\/figcaption><\/figure>\n
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As\u00ed mismo si es para el uso industrial, los taninos de\u00a0Tara\u00a0se utilizan en la fabricaci\u00f3n de muebles de cuero, como clarificadores de vino y como fuente antioxidante para la industria petrolera, a los taninos de la\u00a0tara\u00a0se le han atribuido propiedades antiinflamatorias, anti f\u00fangicas, antibacterianas y antis\u00e9pticas (Kloucek, 2005) tambi\u00e9n bueno para la agroforesteria<\/span><\/p>\n

En el aspecto productivo, el Per\u00fa produce el 80% de la tara a nivel mundial y los departamentos de mayor producci\u00f3n son Cajamarca, Ayacucho, la Libertad y Hu\u00e1nuco, aunque tambi\u00e9n se van incrementando \u00e1reas de producci\u00f3n en los departamentos de Jun\u00edn, Ica, Ancash y Lambayeque.<\/span><\/p>\n

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Sin embargo, solo se llega a exportar unas 5 mil toneladas en promedio y la demanda mundial es del orden de las 100 mil toneladas, siendo los principales mercados de exportaci\u00f3n: Estados Unidos, Alemania, Suiza, Espa\u00f1a e Italia.<\/span><\/p>\n

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Las semillas de este arbusto nativo del Per\u00fa producen derivados que llegan a tener altos costos en el mercado internacional, como el polvo de tara que puede superar los US$ 820 d\u00f3lares por tonelada m\u00e9trica en puerto peruano y se triplica en Europa, mientras que la goma que se obtiene de la pulpa de la tara, tiene un precio en el embarque nacional de US$ 6,600\/TM. En el exterior puede sobrepasar los US$ 10,000 d\u00f3lares por TM.<\/span><\/p>\n

Entonces esta planta altamente rentable para nuestro Pa\u00eds, debe ser promovida por las instituciones que tengan que ver con la agro exportaci\u00f3n, con la organizaci\u00f3n de productores de tara, la asesor\u00eda t\u00e9cnica y capacitaci\u00f3n desde la ubicaci\u00f3n de terrenos aparentes para su producci\u00f3n con tecnolog\u00eda en la producci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n con mercado asegurado y precios justos.<\/span><\/p>\n

Finalmente, este cultivo seg\u00fan los especialistas del ministerio de agricultura con la que concuerdo, puede tener usos relacionados con la conservaci\u00f3n y con la producci\u00f3n comercial en cuatro sistemas de producci\u00f3n: 1) Manejo y cosecha en bosques naturales y en \u00e1rboles existentes en campo, 2) Producci\u00f3n en sistemas agroforestales, 3) Producci\u00f3n en sistemas intensivos de monocultivo y 4) Producci\u00f3n para la recuperaci\u00f3n de zonas degradadas con la reforestaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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