{"id":10240,"date":"2025-02-06T11:42:07","date_gmt":"2025-02-06T16:42:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aldia.unah.edu.pe\/?p=10240"},"modified":"2025-04-07T12:23:20","modified_gmt":"2025-04-07T17:23:20","slug":"el-frijol-de-palo-con-muchos-beneficios-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aldia.unah.edu.pe\/?p=10240","title":{"rendered":"El frijol de palo, con muchos beneficios para la salud"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10240\" class=\"elementor elementor-10240\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e999316 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"e999316\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-02c810c jltma-glass-effect-no\" data-id=\"02c810c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe98242 jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fe98242\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<blockquote style=\"border-color: #008080;\"><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong><em><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif; color: #008080;\">El frijol de palo (Cajanus cajan) conocido tambi\u00e9n con otros nombres como gandul, guand\u00fa, frijolillo y quinchoncho, dependiendo de la zona donde se cultiva, es originaria de la India, su cultivo se da en varios pa\u00edses del mundo, se dice que es un alimento muy nutritivo que aporta hasta el 26% de prote\u00edna, adem\u00e1s es muy precoz por lo cual se pueden obtener hasta cuatro cosechas al a\u00f1o, resistente a las altas temperaturas y las sequias, se cultiva en suelos salinos y bajos en materia org\u00e1nica. En el Peru se cultiva en la zona norte, sobre todo en los departamentos de Lambayeque y Piura, como toda legumbre contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y el envejecimiento prematuro, contienen minerales como el calcio, fosforo, hierro, adem\u00e1s de prote\u00ednas, carbohidratos y calor\u00edas.<\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0d7b954 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"0d7b954\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-bbce95c jltma-glass-effect-no\" data-id=\"bbce95c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc49fef jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cc49fef\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">El frijol de palo se reporta como rica en fuente de fibra, y no genera gases a nivel digestivo bueno como preventivo en la disenter\u00eda, as\u00ed como en enfermedades renales y en trastornos sangu\u00edneos. Del mismo modo es utilizado el extracto del gandul para\u00a0tratar la bronquitis y la pulmon\u00eda, su consumo se diversifica a trav\u00e9s de diferentes platos como en sopas, guisos o menestras, en ensaladas y en conservas, sus flores y brotes es aplicado para lavar llagas, heridas, irritaciones de la piel, sarna y picaz\u00f3n, con las semillas secas se hacen cataplasmas actuando como desinfectante y cicatrizante.\u00a0<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">Seg\u00fan el autor Cedano, manifiesta que el frijol de palo es una leguminosa arbustiva de crecimiento determinado y\/o indeterminado, de ciclo perenne, posee hojas alternadas trifolioladas distribuidas en forma espiral a lo largo del tallo, miden por lo general de 1 a 4 m de altura, poseen un follaje verde amarillento a verde p\u00farpura, fuera de la \u00e9poca de producci\u00f3n son arboles le\u00f1osos y crece sobre un amplio rango de suelos bien agotados de playa a arcillas y materiales metam\u00f3rficos y en zonas h\u00famedas con buen drenaje\u00b9<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">Asimismo, Wu et al, mencionan que el frijol de palo son una fuente excelente de prote\u00edna, las semillas son consumidas como verduras; los constituyentes qu\u00edmicos investigados indican que las hojas del frijol de palo son ricos en flavonoides y estilbenos, los cuales son considerados responsables de las eficacias ben\u00e9ficas en la salud humana\u00b2<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">Seg\u00fan pmc.ncbi.nim.nih.gob\u00b3, varios autores mencionan sobre los beneficios del frijol de palo en los aspectos biol\u00f3gicas y farmacol\u00f3gicas basados en investigaciones cient\u00edficas que damos a conocer a continuaci\u00f3n:<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\"><strong>Antimicrobiana<\/strong>, por los extractos de etanol de <em>C. cajan<\/em> se observo efecto inhibidor contra <em>S. epidermidis, S. aureus<\/em>\u00a0y\u00a0<em>B. subtilis. <\/em>que hab\u00edan sido inoculados con\u00a0<em>S. aureus<\/em>\u00a0y el mecanismo potencial de la actividad antimicrobiana mediante histopatolog\u00eda. <strong>Antibacteriana<\/strong>, El extracto de cloroformo de las hojas de gandul condujo al aislamiento de cumarinas: cajanuslactona y fito alexinas: pinostrobina y \u00e1cido cajaninstilbeno. <strong>Hipocolesterol\u00e9micos<\/strong>, Puede implicar un aumento de los niveles de expresi\u00f3n del receptor de lipoprote\u00edna de baja densidad y de la colesterol-7-alfa-hidroxilasa hep\u00e1tica <strong>Antidiab\u00e9ticos<\/strong>, Por el extracto metan\u00f3lico de hojas de\u00a0<em>C. cajan <\/em>en animales diab\u00e9ticas, mostraron que el extracto redujo significativamente el az\u00facar en sangre por aloxano de una manera relacionada con la dosis con un efecto hipogluc\u00e9mico m\u00e1ximo a las 4-6 h. <strong>Actividades antioxidantes, <\/strong>el \u00e1cido cajaninstilbeno, pinostrobina, vitexina y orientina, se examinaron mediante un ensayo de eliminaci\u00f3n de radicales 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH). <strong>Anticancer\u00edgena<\/strong>, El <em>cajanol <\/em>de las ra\u00edces\u00a0<em>de C. cajan<\/em> detuvo el ciclo celular en la fase G2\/M e indujo la apoptosis a trav\u00e9s de una v\u00eda dependiente de la mitocondria mediada por especies reactivas de ox\u00edgeno (ROS) y <strong>Antihelm\u00edntica<\/strong>, Se evaluaron\u00a0los extractos hidroalcoh\u00f3licos de las partes a\u00e9reas de\u00a0<em>C. cajan <\/em>fisiol\u00f3gica con par\u00e1sitos intestinales y gusanos redondos con buen resultado.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0021060 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default jltma-glass-effect-no\" data-id=\"0021060\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ma_el_bg_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-17cedbb jltma-glass-effect-no\" data-id=\"17cedbb\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-88449f3 jltma-glass-effect-no elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"88449f3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! 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(2006). Gu\u00eda T\u00e9cnica Cultivo del Guandul. Santo Domingo, Rep\u00fablica Dominicana, CEDAF. 84p<\/span><\/li><li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">Wu N., Kuang F., Fu Y. J., Zu Y. G.,Chang F. R.,Chen Y. H.,Liu X. L., Yu K., Wei L. Gu C. B. 2009. Antioxidant activities of extracts and main components of pigeopea (<em>Cajanus caj\u00e1n<\/em>) Millsp. Leaves. China. Molecules. Vol. 14:1032-1043.<\/span><\/li><li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: 'book antiqua', palatino, serif;\">https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC3255353\/<\/span><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El frijol de palo (Cajanus cajan) conocido tambi\u00e9n con otros nombres como gandul, guand\u00fa, frijolillo y quinchoncho, dependiendo de la zona donde se cultiva, es originaria de la India, su cultivo se da en varios pa\u00edses del mundo, se dice que es un alimento muy nutritivo que aporta hasta el 26% de prote\u00edna, adem\u00e1s es [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10249,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-10240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-juan-quispe-rodriguez"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8 - 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